Блинчики:

• 250 г. муки
• 3 яица (взбитых)
• 1.5 ст. лож. сахара
• 25 г. сливочного масла
• 2.5 ст. молока

 

Начинка:

• 2 ст. молока
• 80 г. сливочного масла
• 2 ст. мака (толчёного)
• 3/4 ст. мендаля (толчёного)
• 0.5 ст. мёда
• 3/4 ст. ванильного сахара

Заливка:

• 250 г. сливкок
• 2 яица

Блинчики:
Все продукты кроме молока соединить и помешать. Постепенно добавить молоко и взбить в ручную. Накрыть и подержать 30 мин. до использования.

 

Начинка:
Молоко, масло, сахар и мёд мешаем в кастрюле и доводим до кипения, добавляем мак и миндаль, мешаем и варим ещё 2 мин, пока не загустеет (немного остудить).

Заливка:
Взбить сливки с яйцами. Смазываем блинчики получившеюся смесью, сворачиваем и режем их на 2 части. Укладываем блинчики в блюдо и заливаем сливками. Печём в духовке при 180 градусов, 30 минут. Можно нарезать как торт.
Приятного апетита.

• сухие грибы - 50 г
• около литра воды
• пол-кило гречневой крупы
• две большие репчатые луковицы
• 300 г свежих грибов
• 100 г сливочного масла
• соль

Сухие грибы истолочь в пыль, добавить в воду, в которой будем варить гречку.Гречку засыпаем в кипяток и варим до готовности ( вода, то бишь грибной бульон, должна вся выпариться, готовую крупу не промывать!) В это время обжариваем лук со свежими грибами на сливочном масле, солим.Затем готовую гречку и обжаренные лук и грибы соединяем и перемешиваем. Быстро, а главное может выступать и как отдельное блюдо и как необыкновенно вкусный гарнир.