Салат малазийский

100 г стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см;
0,5 небольшого кочана цветной капусты, разделенного на отдельные соцветия;
130 г нарезанных побегов фасоли;
половина огурца;
листья кориандра.

Для арахисового соуса:

1 кокос;
1 ст. ложка измельченной мякоти кокоса;
0,6 стакана кипяченой воды;
3 ст. ложки арахисового масла;
2 ст. ложки соевого соуса;
сок 0,5 лимона;
немного молотого чили.

Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут.

Вскипятите большую кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную капусту.

Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо.

Процедите кокосовое молоко, удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат листьями кориандра.

рецепт Салат малазийский прислал шеф-повар Ольга Рыжова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Насухо не морозят фрукты, которые темнеют (Персики, абрикосы).Можно разложить одним слоем на подносе из искусственного материала на фольге и поставить охлаждаться, через 2 часа их пересыпать в мешок и после закрывания заморозить.

Красный перец горький

Плоды горького красного перца имеют удлиненную форму; цвет этих плодов темно-красный.
Лучший сорт горького перца - кайенский - по остроте и жгучести вкуса можно сравнить только с черным перцем. Красный перец (Кайенский), с успехом заменяющий черный перец, не обладает ароматом, поэтому, если его употребляют вместо черного перца,
рекомендуется добавлять базилик, майоран и др.
Красный перец применяется в кулинарии для заправки многих мяс- ных, рыбных, овощных блюд и соусов. Особенно широко используется этот перец в среднеазиатской, украинской, молдавской и кавказской кухне и в блюдах, пришедших к нам из Венгрии, в гуляшах,
паприкашах и др.
Зрелый красный сладкий или горький перец должен применяться с учетом особенностей приготовляемого блюда: горький красный перец - для более острых блюд, сладкий же - для тех, которым необходи- мо придать легкую остроту.
Красный перец, горький и сладкий, в порошкообразном виде можно также подавать к столу.

Вход на сайт

Салат малазийский

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Насухо

Красный перец горький