Овощной салат по-малазийски
- Белокачанная капуста - 250 г.;
- зелёная стручковая фасоль - 130 г.;
- цветная капуста - половина небольшого кочана;
- проросшая фасоль - 130 г.;
- огурец - 1/2 шт.;
- листья кориандра - несколько листочков;
- для арахисового соуса:
- измельчённая мякоть кокоса - 1 ст. л.;
- кипячённая вода - 0.6 стакана;
- арахисовое масло - 3 ст.л.;
- соевый соус - 2 ст.л.;
- сок половины лимона;
- мелко нарезанный чилли - 1 щепотка.
Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Вскипятите большую кастрюлю воды, положите мелко порезанную на отрезки по 2 см зелёную фасоль и разобранную на соцветия цветную капусту. Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо. Процедите кокосовое молоко, удалите мякот, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат листьями кориандра.
рецепт Овощной салат по-малазийски прислал шеф-повар василиса
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пастила из алычи - 2
- 1 кг алычевого пюре,
- 100 г сахара.
Готовое пюре уваривают в эмалированном тазу на 1/2 объема, добавляют сахар. Уваренное пюре разливают в небольшие фанерные ящики, устланные пергаментной бумагой,
смазанной прокаленным до появления белого дыма растительным маслом.
Мадридский чесночный суп
- 750 мл слегка приправленного говяжьего бульона
- 200 г черствого белого хлеба
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1 1/2 ч. л. соли
- 2 cm. л. оливкового масла
- 1 cm. л. красного сладкого перца
- кайенский перец
- 1 cm. л. уксуса
- 4 яйца
- 2 cm. л. нарезанного зеленого лука
Бульон подогреть. Хлеб нарезать тонкими кусочками. Чеснок очистить, мелко порезать и размять с 1/2 ч. л. соли. Разогреть на сковороде растительное масло, положить в него чеснок, но не дать ему поджариться. Обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, посыпать перцем,снять с плиты. Вскипятить 1 л воды, добавив оставшуюся соль и уксус. Яйца одно за другим вбить в чашку, положить их в слегка кипящую воду и дать затвердеть в течение 3-4 минут, при этом вилкой поместить белок на желток. Кусочки хлеба положить в горячую супницу и залить бульоном. Готовые яйца вынуть шумовкой, положить в суп и посыпать зеленым луком.