• 100 г сушеных плавников акулы
• 30 г ветчины
• 5 г сушеных грибов сянгу
• 5 г сушеных ростков бамбука
• 110 г рисовой водки
• 1 г имбиря,
• 5 г соевого соуса
• 5 г концентрата,
• 5 г куриного жира
• 1 г квасцов,
• 1 г соли.

Отварные плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Отваренные ростки бамбука, грибы сянгу и ветчину нарезать соломкой, и все вместе также ошпарить кипятком, затем откинуть и смешать эти продукты с плавниками акулы.

Подготовленные продукты положить в суповую миску или пиалу,или глубокую тарелку и налить готовый куриный бульон, довести до кипения, добавить рисовую водку, имбирь, соевый соус,квасцы, соль, концентрат, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.

• Рис 0,5 кг,
• 2 луковицы,
• 3 средних моркови,
• соль,
• зелень петрушки,
• по желанию - болгарский перец,
• помидоры,
• бульонные кубики.

В растительном масле обжарить подготовленные лук и морковь (перец и помидоры). Залить кипятком и положить промытый рис,
всё перемешать (воды столько, чтобы накрыть полученную массу на 2-3 см), посолить. Можно добавить куриные бульонные кубики. На среднем огне варить до почти полного выкипания воды, потом накрыть плотной крышкой и на самом маленьком огне тушить минут 20. После этого добавить мелконарезанную зелень петрушки и накрыв крышкой, поставить на деревянную подставку и накрыть полотенцем.

Время приготовления 20 мин.