• Сушеный минтай (пуго)- 1 кг
• Зеленый лук- 40 г
• Чеснок- 30 г
• Соевый соус- по вкусу
• Горькая соевая паста- 10 г
• Растительное масло- 10 г
• Молотый кунжут- 3 г 

 

Блюдо готовится из хорошо просушенного, заправленного специями минтая.
Сушеного минтая подержать в воде, а затем, слив воду, разбить минтая деревянной каталкой и вынуть оттуда отделяющиеся кости.
Потом рыбу снова погрузить в воду минут на 10. Через 10 минут слить воду, минтая нарезать на куски длиной 4-5 см. Приготовить приправу из лука, чеснока, горькой соевой пасты, кунжута.
Приготовленной приправой смазать отмоченные куски минтая, дать постоять минут 20, а затем поджарить на жаровой сетке.

• Хлеб пшеничный - 100 г,
• сыр - 25 г,
• мясо - 25 г,
• корнишоны - 15 г,
• сельдь (Филе) - 20 г,
• картофель - 40 г,
• масло растительное - 10 г.

Сельдь, сыр и корнишоны перемолоть на мясорубке. Если смесь окажется очень острой, смешать ее с взбитым маслом или натертым отварным картофелем и растительным маслом.
Вместо мяса можно использовать колбасу.

Приготовленную смесь намазать на ломтики хлеба или булочки,
украсить зеленью.