Салат из бульгура с овечьим сыром

На 4 порции:

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 150 гр бульгура - (Bulgur) продукт быстрого приготовления из обработанной пшеницы
  • 3/4 л овощного бульона
  • 2 помидора
  • 1 паприка
  • 1 маленький кусочек огурца
  • 1 свежая мята
  • 30 гр кедровых орешков
  • 1 лимон (Сок) соли с пряными травами
  • 100 гр черных маслин
  • 200 гр овечьего сыра
  • 1 кочан салата 

 

Приготовление:
Луковицу нарезать кубиками, очистить чеснок и обжарить их в кастрюле на растительном масле. Всыпать бульгур и протушить вместе с луком и чесноком примерно 1 минуту. Влить овощной бульон, все вскипятить и снять с плиты. Варить 30 минут под крышкой. Помидоры и паприку нарезать мелкими кубиками, огурец также нарезать мелкими кубиками. Листья мяты порубить,
кедровые орешки поджарить на сковороде без жира до коричневого цвета. Вмешать овощи в бульгур, приправить лимонным соком и солью с пряными травами. Подавать с маслинами и нарезанным кубиками сыром на листьях салата.

рецепт Салат из бульгура с овечьим сыром прислал шеф-повар Димон


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из свеклы с грибами

  • 2 свеклы
  • 1 головка репчатого лука
  • 5-6 сухих грибов
  • 1 столовая ложка тертого хрена
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • соль по вкусу
  • несколько веточек зелени петрушки.


Свеклу отварите, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Замочите на 3-4 часа в холодной воде 5-6 сухих грибов, затем отварите их до готовности, охладите и нарежьте тонкой соломкой. Все продукты соедините, перемешайте, посолите по вкусу. Затем добавьте натертый хрен и заправьте растительным маслом. Готовый салат украсьте веточками зелени.


Коктейль яблочно-малиновый

  • 150 мл молока,
  • 30 гр малины,
  • 1 яблоко небольшого размера.


Яблоко очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать; малину очистить от плодоножек. Затем все компоненты смешать и хорошо взбить в электро-миксере.
Подавать с соломинкой и чайной ложкой.
В таких напитках можно использовать и другие плоды и ягоды, вкус и аромат которых хорошо сочетается.