• 85 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 175 г сыра Ярлсберг (Jarlsberg), тертого
• 2 ст л порезанной петрушки
• 1/2 ч л сушеного чили (хлопьями)
• 1 круглый французский фермерский хлеб

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Взбить сливочное масло и чеснок, затем добавить сыр, петрушку и чили. Порезать хлеб пополам вдоль через середину (держа нож параллельно доске).

2. Намазать срезанные стороны сырной смесью и очень неплотно завернуть каждую половину в фольгу. Запекать 20 мин, затем развернуть фольгу и запекать еще 10-15 мин, пока сыр не станет бледно-золотистым. Порезать на кусочки и подавать.

• 600 г свеклы,
• 2 головки репчатого лука,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка уксуса,
• соль,
• сахар,
  
• молотая корица,
• 2 бутона гвоздики,
• 2 горошины душистого перца,
• 1 небольшой по размеру лавровый лист,
• зелень укропа и петрушки.