Hалим, запеченный с кабачками под соусом

  • 750 г рыбы
  • 30 г пшеничной муки
  • 75 г топленого или растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 1,2 кг кабачков,
  • 15 г сыра
  • 15 г белых сухарей
  • 750 г соуса
  • зелень
  • перец
  • соль.

Кабачки очистить, мелкие нарезать кружками, а крупные - ломтиками, посолить и обжарить на масле.

 

Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на масле. Поджаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть поджаренными кабачками, залить сметанным соусом, посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь. Подавать на сковороде.

Так же можно приготовить треску, судака, щуку, сома.

рецепт Hалим, запеченный с кабачками под соусом прислал шеф-повар Татьяна Романовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Молодой картофель в горчичной заправке

На 6 порций:
  • 1 кг молодого картофеля в кожуре
  • 2 ст л зернистой горчицы
  • 3 ст л оливкового масла
  • соль
  • черный перец


1. Отварить картофель в кипящей воде или на пару в течение 15-20 мин до мягкости.

 

2. Взбить горчицу с оливковым маслом. Приправить слегка.

3. Вернуть слитый картофель в кастрюлю, перемешать с заправкой и сразу же подавать.



Клапшот (Кухня: английская)

  • 450 г очищенного картофеля,
  • 450 г репы,
  • 20-25 г топленого масла,
  • 1 ст ложка нарезанного шнитт-лука,
  • соль,
  • перец по вкусу.


Отварить картофель и репу, приготовить из них пюре. Добавить масло, лук, посолить, поперчить и взбить, не снимая с огня.
Подавать очень горячим.