• 500 гр бараньей ноги без косточки
• 2 ст л растительного масла
• 1 крупная луковица, порезанная дольками
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст л тайской красной пасты карри
• 150 мл кокосового молока
• 1 ст л коричневого сахара
• 1 красный перец, очищенных и порезанный крупно
• 125 мл бульона из баранины или говядины
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 2 ст л сока лайма
• 225 гр консервированных водяных каштанов, слить
• 2 ст л свежего базилика, порезанного
• соль и перец

2. Добавить пасту карри, готовить еще несколько секунд, затем влить молоко и сахар, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 мин, помешивая.

3. Добавить красный перец, бульон, рыбный соус и сок лайма, накрыть и готовить 15 мин, пока мясо не станет мягким.

4. Добавить водяные каштаны, кориандр и базилик, приправить солью и перцем. Подавать с жасминовым рисом , украсив базиликом.

• 1 банка консервированной белой фасоли в томате - 350 гр
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 свежих болгарских красных перца,
• зелень петрушки
• 3-4 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• соль
• черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Фасоль промыть холодной водой через друшладт,перец нарезать на квадратики размером с фасоль, мелко нарезать чеснок и зелень петрушки,добавить остальные специи и все тщательно перемешать. Дать 10-15 минут пропитаться и приятного аппетита.