• морковь - 20 г 
• петрушка - 10 г
• сельдерей - 10 г
• лук репчатый и порей - по 10 г
• картофель - 150 г
• макаронные изделия - 20 г
• маргарин столовый - 5 г
• специи

Картофельный суп с макаронными изделиями готовят на мясном или грибном бульоне. Коренья нарезать брусочками или в форме лапши, лук нашинковать и все вместе спассировать с жиром; картофель нарезать брусочками или дольками.
В кипящий бульон заложить пассированные коренья, дать закипеть, затем добавить лапшу, макароны размером в 3-4 см, картофель и варить 25-30 минут. За 10-15 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец, соль.

На 6 порций:

• 6 ст л сахара
• 100 мл свежезаваренного кофе эспрессо
• 420 мл сгущенного молока
• 300 мл сливок
• горсть поджаренных кофейных зерен

1. Соединить в кастрюле сахар в кофе и помешивать, пока сахар не растворится. Добавить сгущенку и сливки.

 

2. Разлить по кофейным чашкам и посыпать кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердеет. За час до того, как подавать на стол, переставить в холодильник.