• по 1 пучку зеленого лука, петрушки, укропа и кервеля
• 250 г мягкого масла
• 1 зубчик чеснока, размятый
• 1-2 ст л лимонного сока
• соль и черный молотый перец по вкусу

Порубить по 1 пучку зеленого лука, петрушки, укропа и кервеля.

 

Перемешать с 250 г мягкого масла, 1 размятым зубчиком чеснока, 1-2 ст. л. лимонного сока, солью и перцем.

Подавать с рыбой или запекать с ним курицу.

• филе лосося 200-250г
• морковь свежая 1кг
• растительное масло 2-3ст. ложки
• чеснок 3-4 зубчика
• молотый красный перец
• уксус по вкусу.

Морковь натираем на специальной тёрке, чтобы получились тонкие, длинные полосочки, как спагетти. Филе также нарезаем полосками, предварительно подержав 10-15 минут в морозилке, после этой процедуры филе лучше режется.
Морковь + филе, поперчить, сбрызнуть уксусом, выдавить чесночок, сверху залить маслом, предварительно раскалённым на сковороде. Салату дать постоять 30-40 минут, чтобы он пропитался чесночным духом.