Биточки рыбные по-мински

  • 600-700 г рыбы
  • 1 ломтик белого хлеба, замоченного в молоке, 
  • 2 луковицы, 
  • 2 яйца, 
  • 1 ст. ложка сливочного масла.
Для фарша:
  • 300 г капусты, 
  • 2 луковицы, 
  • 200 г свежих грибов, 
  • соль, 
  • перец.

 

 

Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лука и грибов. Края лепешек завернуть, запанировать в сухарях, придав им форму биточков, и жарить. Подать с картофельным пюре, помидорами и маринованными грибами, посыпать мелко нарезанной зеленью.

рецепт Биточки рыбные по-мински прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Карри из говядины с тыквой

  • 500 г говядины,
  • 1 луковица,
  • 1/2 ч.л. кориандра,
  • 1/2 ч.л. чили,
  • 1/2 ч.л. имбиря,
  • 1/2 ч.л. черного перца (все молотое),
  • 500 г томат-пюре (не пасты - а пюре),
  • 250 г. тыквы,
  • 2 зуб. чеснока.


1. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на раст.масле до мягкости (минут 10). Добавить специи.

 

2. Добавить томат-пюре, кусочки мяса порезанные кубиками и тушить 45 минут - подливая воду по мере необходимости.

3. Добавить тыкву, нарезанную крупными кубиками и тушить до размягчения тыквы (минут 15-20).

4. Подавать с рисом.



Полет (Пасха)

Требуется:
  • 1 кг творога,
  • 1 ст. сметаны,
  • 200 г сливочного масла,
  • 2 ч.л. соли,
  • 1/2 ст. сахара,
  • цедра одного лимона,
  • ваниль,
  • миндаль.


Способ приготовления.
Творог перетрите через сито, добавьте в него сметану, сливочное масло, соль, сахар. Все хорошо перемешайте, так, чтобы не было ни одного комочка, сложите в салфетку и поставьте под пресс. Через сутки выложите на блюдо и добавьте цедру лимона, ваниль и миндаль.