Аргентина тушёная

  • 500 г рыбы
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 луковица
  • 1/2 ст. ложки горчицы
  • 1-2 помидора
  • перец
  • соль

Разделанную рыбу разрезать на порции, посыпать перцем, обвалять в муке и слегка обжарить. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и обжарить. В посуду, смазанную маслом, сложить лук, нарезанные кружочками помидоры, рыбу, горчицу (готовую горчицу разбавить 2 ст. ложками холодной воды) и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне.

рецепт Аргентина тушёная прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ростки бамбука жареные с сельдереем (Кухня: китайская)

  • 60 г сушеных ростков бамбука,
  • 40 г сельдерея (зелень),
  • 5 г соевого соуса,
  • 30 г кунжутного масла,
  • 5 г концентрата,
  • 1 г душистого перца.


Зелень сельдерея перебрать, промыть и нарезать соломкой.

Подготовленные ростки бамбука также нарезать соломкой.

Душистый перец опустить в очень горячий фритюр из кунжутного масла и держать его в нем не более чем полминуты, после чего масло процедить.

Ростки бамбука вместе с зеленью сельдерея ошпарить кипятком,
откинуть и сейчас же положить на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить соевый соус, отвар бобовых (20 г), концентрат, соль и прожарить,
неоднократно встряхивая сковороду. После этого влить остальное кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем.



Блины красные (пшеничные)

  • Мука пшеничная 4 стакана, 
  • молоко 4 стакана, 
  • масло сливочное 50 г, 
  • яйцо 3, 
  • дрожжи 20-25 г, 
  • сахар 1 чайная ложка, 
  • соль по вкусу.


Замесить опару из половины пшеничной муки. В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку  хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.