Начинка для пирогов из птицы с яйцом и рисом
- птица потрошеная 500 г
- жир 2 столовые ложки
- сливки 2 столовые ложки
- рис 2 столовые ложки
- яйцо 1
- орех мускатный 1/2 шт
- соль по вкусу.
Тушку птицы отварить или зажарить обычным способом. Мякоть отделить от костей и мелко нарубить. Рис перебрать, промыть в нескольких водах до исчезновения мути, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности рассыпчатой каши. Затем откинуть на дуршлаг, обдать горячей водой и смешать с маслом. Яйцо сварить вкрутую, мелко нарубить, мускатный орех натереть на терке. Все продукты хорошо перемешать.
рецепт Начинка для пирогов из птицы с яйцом и рисом прислал шеф-повар Мила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Наливка из абрикосов или слив
- Плоды очищенные (кг) - 2,0
- Сахар (кг) - 0,8
- Вода (стаканов) - 1
Свежие, спелые плоды моют и удаляют плодоножки. Потом абрикосы или сливы разламывают пополам и вынимают косточки. Половинки помещают в баллон, добавляя сахар или сахарный сироп, и, завязав шейку марлей, ставят баллон в теплое место на 2-4 дня (до начала брожения).
Емкость баллона 3л.
Плоды очищенные (кг) - 2,0 Сахар (кг) - 0,8 Вода (стаканов) - 1.
Как только появятся признаки брожения, марлю снимают,устанавливают водяной затвор и выдерживают массу под ним в течение 20-30 дней до прекращения брожения.
Полученную наливку фильтруют через капроновый чулок или через марлю и вату, разливают в подготовленные банки, закупоривают. А оставшийся жом отжимают руками и пропускают сок через фильтр.
Овощной винегрет
- 75 мл оливкового или растительного масла
- 60 г крупнозерновой дижонской горчицы
- 60 мл белого винного уксуса
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 крупный кочан цветной капусты (1,3 кг), нарезать на кусочки 2-6 см
- 1 крупный пучок брокколи, нарезать на кусочки 2-6 см
- 450 г моркови, нарезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм
1. Взбейте и большой миске масло, горчицу, уксус и соль; отставьте.
В восьмилтровой кастрюле доведите па сильном огне до кипения 10-12 см воды. Добавьте цветную капусту и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5-7 минут, пока капуста не станет мягкохрустящей. Шумовкой выложите цветную капусту на дуршлаг, промойте холодной водой.
2. Доведите оставшуюся в кастрюле воду до кипения; добавьте брокколи. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5-7 минут, пока капуста не станет мягкохрустящей. Шумовкой выложите на дуршлаг к цветной капусте; промойте холодной водой.
3. В оставшейся в касгрюле воде (при необходимости добавьте еще воды, чтобы было 2-3 см) на сильном огне доведите морковь до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5 минут, пока морковь не станет мягкохрустящей. Выложите на дуршлаг к цветной капусте и брокколи, промойте холодной водой.
Выложите овощи в миску с уксусной заправкой; тщательно перемешайте.
4. Подавайте овощи горячими; можно накрыть и поставить в холодильник, чтобы позже подать на стол в холодном виде.