Курица с зеленым перцем.

  • 30 г (2 ст. ложки) растительного масла
  • 30 г (2 ст. ложки) соевого соуса
  • 1 маленький стручок красного перца чилли без семян, мелко нарезанный
  • 1/2 баночки консервированных побегов бамбука, нарезанных кусочками; жидкость слить
  • 1 тертая долька чеснока
  • 450 г куриного филе без кожи и костей, нарезанного кубиками
  • 5 г (1 ч. ложка) кукурузного крахмала
  • 30 мл (2 ст. ложки) белого вина
  • 60 мл (4 ст. ложки) куриного бульона
  • 2 зеленых сладких стручковых перца, нарезанных кубиками
  • сахар на кончике ножа
  • соль

 

Раскалить масло в воке или в большой сковороде. Обжарить чеснок в течение 20 секунд, добавить куриное мясо и жарить с перемешиванием до золотистой корочки. Добавить перец чилли, крахмал, вино, соевый соус и бульон и продолжать жарить еще 2-3 минуты. Положить в сковороду сладкий перец, приправить солью и сахаром. Жарить с перемешиванием еще 1 минуту. Добавить побеги бамбука и жарить еще 1-2 минуты, затем снять с огня и сразу подать. Подавате с вареным или жареным рисом либо с китайской лапшой. Вместо курицы можно использовать индейку, свинину или баранину. Зеленый перец замените красным. Подготовьте все продукты заранее, чтобы они были у вас под рукой до начала жарения.

рецепт Курица с зеленым перцем. прислал шеф-повар Мила


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток лецитин-крушина (Шиповник)

  • 500 г йогурта,
  • 3 десертных ложки крушины (шиповника),
  • 20 г фруктозы,
  • 250 г молока,
  • 2 чайных ложки лецитина (7г).


Смешать молоко с лецитином в миксере или вручную. Добавить все остальные компоненты и хорошо перемешать. Пить медленно.

Вместо крушины можно использовать любые другие плоды богатые витамином С.



Суфле из сельди

Необходимо для 4 порций:
  • 4 полоски филе малосольной сельди,
  • 2 яблока,
  • сок одного большого лимона,
  • 2 красных луковицы,
  • 6 пластинок желатина,
  • 500 г густой жирной сметаны,
  • 1 пучок свежего укропа.


Филе сельди ополоснуть водой. С яблок срезать кожуру и порезать тонкой соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, порезать кубиками, обдать горячей водой, чтобы смягчить вкус. Слить. Желатин положить на 5 мин в холодную воду, чтобы он размок. Помешивая, нагреть сметану, желатин отжать и растворить в сметане. Небольшую прямоугольную форму выстелить полиэтиленовой пленкой. Выложить половину сметаны, разровнять.
Поставить на 15 мин в холодильник. Поверх застывшей сметаны выложить слоями рыбное филе, ломтики яблок, кубики лука, мытые веточки укропа. Накрыть все остатками сметаны. Поставить в холодильник на 4 часа.