Курица по-провансальски.

2 куска курицы (филе грудки), без кожи
150 г грибов
150 г помидоров без кожицы
150 г зеленого и красного перца
75 г репчатого лука
один зубчик чеснока
1 ч. л. орегано
соль и молотый черный перец по вкусу
2 ст. л. оливкового или растительного масла
4 ст. л. белого вина
8 черных оливок без косточек
1 ст. л. мелконарезанной зелени петрушки

Растительное масло вылейте в сковородку с антипригарным покрытием и разогрейте; выложите в него куриное филе, обжарьте, чтобы куски подрумянились со всех сторон. Затем переложите куски курицы в жаропрочную кастрюлю. Снова разогрейте оставшееся масло на сковородке, выложите в нее очищенные грибы, помидоры, предварительно ошпарив их кипятком и сняв кожицу, зеленый и красный перец, порезанный кольцами, нашинкованный репчатый лук, измельченный чеснок, приправьте специями и обжарьте в течение 5 минут. Переложите все в кастрюлю, где лежит курица. Влейте вино, накройте крышкой, поставьте в духовку и запекайте при температуре 190 градусов примерно в течение 45 минут. Подавайте блюдо на стол, украсив оливками и свежей зеленью петрушки или укропа.

рецепт Курица по-провансальски. прислал шеф-повар sofiyshka

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

перец сладкий - 0,5 кг
лук репчатый - 0,3 кг
морковь - 0,3 кг
масло растительное - 300 мл
помидоры спелые - 0,5 кг
0.5 ст. ложки уксуса
черный перец горошком
несколько лавровых листьев
зелень петрушки

Можно подавать как закуску, но по калорийности вполне может заменить гарнир.

Перец очистить от семян и нарезать “квадратиками” (2х2 см). Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. С помидоров снять кожуру и натереть на мелкой тёрке. Сначала на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладём натертыё помидоры и заправляем солью, перцем и уксусом.
Хорошо перемешиваем, закладываем сладкий перец и морковь, ещё раз перемешиваеми и тушим до готовности овощей. Снимаем с огня, кладём лавровый лист на несколько минут, затем вынимаем его. Когда салат остынет, кладем в него мелко нарезанную зелень петрушки.

`Кувшинка`

колбаса - 100 г.
картофель - 3-4 шт.
соль
перец
майонез

Некрупный картофель нарезается как можно тоньше, но в тот же время так, чтобы дольки были упругими. Затем нарезается колбаса,
поджаривается с обеих сторон и выкладываются на противень. Поверх долек колбасы выкладываются дольки картофеля в форме кувшинки (этот момент является самым сложным). Все это очень аккуратно солится, перчится покрывается (по вкусу) майонезом и далее запекается в духовке.

Вход на сайт

Курица по-провансальски.

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Рыжий салат

`Кувшинка`