Курица по-провансальски с чесноком и травами
На 4 порции:
- 1 курица, выпотрошенная и вымытая
- 250 гр майонеза
- 10 гр розмарина
- 10 гр эстрагона
- 10 гр тимьяна
- 1 лимон, порезанный на 4 части
- 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
- цедра 1 лимона
Подавать:
- 500 гр молодого картофеля
- 2 ст л подсолнечного масла
- французский багет
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить половину трав внутрь курицы и положить ее на противень.
2. Порезать оставшиеся травы и перемешать с майонезом, чесноком и лимоном. Половину майонеза намазать на курицу и запекать в течение 1 часа 20 мин. Дать постоять в течение 15 мин перед тем, как разрезать и подавать.
3. Приправить картофель и обвалять в масле. Запекать в течение 40 мин в отдельной форме одновременно с курицей.
4. Подавать курицу с хрустящим хлебом, салатом, картофелем и оставшимся майонезом.
рецепт Курица по-провансальски с чесноком и травами прислал шеф-повар Ритуля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

И еще квасок
- 300 мл ржаного солода,
- 300 г ржаной муки крупного помола,
- 3 ст. л. гречневой муки.
Способ приготовления.
Солод и ржаную муку заварите кипятком и хорошенько размешайте, чтобы не было комков (тесто средней густоты). Поставьте на ночь в очень тёплое место. Утром тесто разведите 5 л холодной воды. Гречневую муку и дрожжи разболтайте с 50 г тёплой воды, дайте подняться и влейте этот раствор в квас.
Когда закиснет, поставьте на холод. Этот квас прекрасно подходит для приготовления жаркого.
Овощная заправка
- На 1 кг моркови,
- 1 кг помидоров,
- 1 кг лука,
- 600 г болгарского перца,
- 300 г укропа,
- 300 г петрушки,
- 800 г соли.
Натрите на крупной терке морковь, корень петрушки, нарезать очень мелко помидоры, репчатый лук, болгарский перец, зелень укропа и петрушки. Добавить соль, все тщательно перемешать, уложить в банки и закрыть стеклянной или полиэтиленовой крышкой.
Хранить в темном, прохладном месте. Заправку можно использовать не только для супов, но и добавлять в соус и для вторых блюд.