• 1/8 арбуза
• 150 гр клубники

Одного яркого цвета этого сока достаточно, чтобы проснуться, но и его аромат и порция витамина С заставят проснуться ваш организм.

 

Помыть арбуз и выдавить сок в соковыжималке, не очищая от кожуры. Очистить клубнику от хвостиков и добавить в соковыжималку. Смешать соки и украсить клубничкой.

Для приготовления джема следует отобрать ягоды, интенсивно окрашенные снаружи и внутри, с сильным ароматом, плотной мякотью, спелые, но не перезрелые. Сорта земляники, ягоды которых имеют большую внутреннюю пустоту, не годятся для приготовления джема, так как при варке они уменьшаются в объеме.
Землянику перебирают, внимательно удаляя плодоножки и чашелистики, следя за тем, чтобы не помять и не повредить ягоды.
Одновременно с этим удаляют все зеленые, помятые и поврежденные экземпляры. Отсортированные ягоды земляники тщательно промывают слабой струей воды, а затем отцеживают. Для приготовления джема из земляники применяют несколько способов.