Оливковый хлеб с сыром

На 4 порции:

  • 15 гр сухих дрожжей
  • 1 ст л сахара
  • 250 мл теплой воды
  • 350 гр муки
  • 1 ст л соли
  • 3 ст л оливкового масла
  • 200 гр сыра Пекорино, порезанного кубиками
  • 1/2 ст л семян фенхеля

1. Соединить дрожжи с сахаром и 100 мл воды (8 ст л). Оставить в теплом месте на 15 мин.

 

2. Смешать муку с солью. Добавить 1 ст л оливкового масла в дрожжи и оставшуюся воду и замесить однородное тесто. Месить еще около 4х минут.

3. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в круг, толщиной 6 мм. Положить 1 круг на противень. Посыпать кубиками сыра и половиной семян фенхеля. Накрыть вторым кругом теста и защипать края, чтобы начинка не вытекла в духовке.

4. Острым ножом сделать несколько надрезов сверху и смазать оставшимся оливковым маслом и посыпать оставшимися семенами фенхеля и оставить на 20-30 мин, чтобы тесто поднялось.

5. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 30 мин до золотистой корочки. Подавать горячим.

рецепт Оливковый хлеб с сыром прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Томатный соус с вином

  • Томатный соус - 900 г,
  • вино сухое белое - 100 г,
  • масло сливочное - 70 г.


Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него сухое виноградное белое вино и заправить сливочным маслом.
Соус подается к жареной свинине, мясным котлетам и биточкам, а также к жареному мясу - филе, лангету и другим блюдам.


Квашеная капуста (Малосольная)

Сделать рассол - 1 стакан крупной соли на 1 л сырой воды.
Порезанную капусту и морковь, перемешать, опускать в рассол на 1 минуту и, не давая сильно стечь воде, складывать в эмалированную посуду. На каждый слой капусты положить лавровый лист и душистый перец. Утрамбовать и положить гнет.

 

Через двое суток проткнуть деревянной палочкой, чтобы вышел газ.
Через 3-4 суток капуста готова. Держать в холодном месте.