Креольский соус к рыбе или мясу
- 1 луковица
- 1 стручок сладкого перца
- 500 г помидоров
- 3-4 мелко нарубленные маслины
- соль
- перец
- 1 рюмка белого вина
- растительное масло.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожу. Затем потушить их и протереть сквозь сито. Разогреть растительное масло,
положить в него мелко нарубленный лук и перец стручковый и потушить на слабом огне, добавив полученную томатную пасту и нарубленные маслины. Приправить солью и перцем и добавить вино. Соус проварить на слабом огне под крышкой 10-15 мин.
рецепт Креольский соус к рыбе или мясу прислал шеф-повар Kirisha
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Квас для окрошки
- пшено - 1 стакан
- черный (ржаной) хлеб - 1/4 буханки
- сахар - 3 ст. л.
- вода - 3 литра
Подсушить в духовке хлеб (а можно просто дать ему зачерстветь).
Чем поджаристей, темнее после духовки хлеб, тем темнее будет квас.
Добавить к сухарикам пшено и сахар. Все залить теплой кипяченой водой. Дать постоять три дня с открытой крышкой, затем процедить и убрать в холодильник.
Фасоль с винным уксусом и растительным маслом
- 500 г фасоли
- 0,3 стакана растительного масла
- 3 луковицы
- 0,5 стакана винного уксуса
- перец
- соль
Фасоль отварить так, чтобы зерна сохранили свою форму, отвар слить в отдельную посуду. Нашинкованный лук потушить с растительным маслом, затем добавить соль, черный молотый перец, винный уксус, перемешать, дать покипеть еще 2—3 минуты. Соединить фасоль и лук, влить стакан отвара, поварить 1—2 минуты.
{Написать ответ}