Креольский соус к рыбе или мясу

1 луковица
1 стручок сладкого перца
500 г помидоров
3-4 мелко нарубленные маслины
соль
перец
1 рюмка белого вина
растительное масло.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожу. Затем потушить их и протереть сквозь сито. Разогреть растительное масло,
положить в него мелко нарубленный лук и перец стручковый и потушить на слабом огне, добавив полученную томатную пасту и нарубленные маслины. Приправить солью и перцем и добавить вино. Соус проварить на слабом огне под крышкой 10-15 мин.

рецепт Креольский соус к рыбе или мясу прислал шеф-повар Kirisha

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Как понять : "стручок" сладкого перца? Обычно стручки только у ЖГУЧЕГО, т.е., острого перца, по крайней мере, так привыкли многие. Точно СЛАДКИЙ перец имелся в виду?
{Написать ответ}

Соусы-дипы

Еще Соусы-дипы:
<12 3 4 5 6 7... 20 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Дрожжи развести в теплой воде, всыпать муку, вбить яйцо, размешать, дать подойти. Картофель натереть, положить в подошедшее тесто, размешать, дать еще раз подойти, выпекать, смазывая сковородку маслом или салом.

Картофель под белым соусом (Немецкий рецепт)

картофель 1 кг
морковь 3-4 шт
сельдерей 1 корень
масло сливочное 30 г
соль
перец молотый
лимон 1 шт
яйца 3-4 шт

Очищенный и нарезанный кружками картофель (1 кг) поместить в посуду с холодной водой и медленно довести до кипения. Морковь (3-4 шт.) и сельдерей (1 корень) спассеровать со сливочным маслом (30 г). Добавить картофель, молотый черный перец, лимонный сок и вино по вкусу. Муку спассеровать с маслом (30 г) и разбавить картофельным отваром. Довести до кипения на сильном огне при постоянном помешивании, переставить на слабый огонь и заправить желтками от 3-4 яиц. Залить картофель полученным соусом и выдержать на слабом огне в течение 5-6 мин. До подачи на стол не снимать крышки.

Вход на сайт

Креольский соус к рыбе или мясу

Похожие рецепты

Комментарии

Соусы-дипы

Самое вкусное

Комментарии

Блины картофельные. 3

Картофель под белым соусом (Немецкий рецепт)