Конвертики с соленым лососем и сливочным сыром

На 6 порций:

  • 1 упаковка копченого лосося, примерно 6 тонких кусочков
  • 200 гр сливочного сыра
  • сок 1/2 лимона
  • 2 ч л консервированных каперсов без жидкости
  • 1 лук-шалот, очищенный и мелко нашинкованный
  • 16 крупных перьев шнитт-лука, бланшированных в течение 30 сек и освеженных
  • соль и черный молотый перец

1. Порезать каждый кусок лосося пополам.

 

2. Смешать сливочный сыр с лимонным соком, каперсами и порезанным луком, приправить солью и перцем.

3. Намазать этой смесью кусочки лосося и закрутить рулетиками. Завязать каждый рулетик пером шнитт-лука и, если возможно, сделать маленький бантик.

Поставить в холодильник до необходимости.

рецепт Конвертики с соленым лососем и сливочным сыром прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>
Добавить рецепт


Овощные рулетики

  • 2 стручка красного сладкого перца
  • 1 цуккини (200 г)
  • 1 баклажан (200 г)
  • 1 сладкая луковица
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. рубленой петрушки
  • перец
  • соль
  • 2 ст. л. листочков тимьяна
  • 50 г ветчины
  • 2 филе анчоусов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г бынзы

 



Перец разрезать пополам, положить кожицей вверх на противень, выстеленный фольгой. Запекать в духовке при 250 градусах, пока кожица не пойдет пузырями. Накрыть влажным полотенцем, очистить и разрезать вдоль пополам. Лук порубить, потушить в 2 ст. ложках масла и сделать пюре с петрушкой и анчоусами. Намазать на перец и скатать рулетиками. Цуккини и баклажан нарезать продольными тонкими ломтиками и обжарить в масле. Цуккини приправить, покрыть тимьяном, ветчиной и скатать рулетиками. Чеснок порубить, брынзу покрошить, положить то и другое на баклажаны и скатать рулетиками.


Бананы с творогом и йогуртом

  • 4 банана
  • сок 0.5 лимона
  • 100 г творога
  • 100 г йогурта
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л меда


Бананы почистить, разрезать вдоль пополам, положить в форму для выпечки, сбрызнуть соком лимона. Творог растереть с йогуртом, яйцом и медом до получения однородной массы, выложить на бананы. Поместить в заранее нагретую духовку и выпекать 10 мин.