• индейка 5 кг веса;
• 600г корня сельдерея;
• 500г репчатого лука;
• батон белого хлеба;
• 100г сливочного масла;
• соль,
• перец,
• паприка

Новогодний рецепт

1. Хорошо разморозить индейку.

2. Мелко нарезать коренья, обжарить в сливочном масле. Добавить по вкусу соль, паприку. батон нарезать кубиками 1*1 см и тоже обжарить в сливочном масле.

3. Нафаршировать индейку смесью из лука, сельдерея и обжаренных гренок. Зашить тушку, чтобы начинка не выпала.

4. Духовку нагреть до 210 С.

5. Обмазать индейку маслом, крупной солью и медом, чтобы она получилась румяной. Положить на противень и поставить в духовку.

6. Периодически поливать соком из противня, чтобы индейка не пересохла.

7. Птица готова через 5 часов.

• 4 пера зеленого лука, порезанных
• 300 гр отваренных и очищенных тигровых креветок
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• горсть листьев кориандра
• 1 палочка лимонного сорго, мелко порезанная
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л светлого соевого соуса
• 1 ст л жидкого меда
• 4 тортильяс

2. В плотно закрывающейся бутылке соединить масло, соевый соус и мед, закрыть и встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. Полить соусом креветки; перемешать.

3. Разделить начинку между лепешками, завернуть в рулет. Порезать пополам, закрепить зубочистками, если хотите.

На заметку:
Такие бутерброды хорошо подойдут для пикника.
Для детских бутербродов, намажьте тортильяс томатным кетчупом, а начинку с креветками замените на маленькие жареные на гриле сосиски.