• 2 яйца
• 1 банка тунца в собств. соку (200 г)
• 1 стаканчик йогурта (170 г)
• 1/2 ч.л. соды
• 150 г муки (самоподнимающейся, блинной или с разрыхлителем)
• щепотка соли
• немного зелени (петрушка, кинза или укроп)
• маслины для внешней отделки

Взбить яйца, добавить йогурт и хорошо размятое содержимое баночки консервов, измельченную зелень, всыпать соду и добавить муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Смазать форму маслом, посыпать мукой, вылить тесто, сверху расположить маслинки.

Выпекать до румяности (ок. 15 мин). Кексы получаются очень ароматными, хороши как к чаю, так и к пиву. Можно выпекать в одной форме - как хлеб или пирог.

• 3 крупные луковицы фенхеля (около 600 г каждая)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/4 ч ложки соли
• 1/4 ч ложки молотого черного перца

2. Жарьте фенхель около 1 часа, пока он не поджарится по краям и не станет мягким (проверьте кончиком ножа).