• 3 л воды, 
• 300 г белых сушеных грибов (627 ккал), 
• 600 г капусты (168 ккал), 
• 150 г репы (42 ккал), 
• 150 г моркови (50 ккал), 
• 50 г лука репчатого (22 ккал), 
• 50 г сливочного масла (374 ккал), 
• 100 г сметаны (116 ккал).

Белые сушеные грибы вымыть и залить 3 л холодной воды за 2-3 часа до варки, после чего варить в той же воде 1 час при слабом кипении. Затем грибы вынуть, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить в процеженный бульон. Лук натереть на терке, прокипятить с маслом, добавить нашинкованную соломкой морковь, репу, 1 стакан воды и тушить в закрытой посуде 15 минут. Свежую капусту обмыть, нарезать мелкими квадратами, положить в кипящий бульон с грибами, туда же положить тушеные коренья, соль и варить до готовности капусты. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленым луком.

• 5 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 1 пачка желатина
• ваниль
• 1л. сметаны
• 5 шт. бананов
• сок 1-го лимона.

Белки отделить от желтков и взбить с 1 стаканом сахара, можно добавить ваниль на кончике ножа. желтки взбить отдельно, смешать с белками, выжать сок лимона, добавить просеянную муку, выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме 20-30 мин.

 

Желатин залить 1 стак. холодной кипяченой воды. дать настояться, пока выпекается бисквит.

Суфле: взбить сметану с 1 стаканом сахара. готовый бисквит перерезать вдоль на 2 слоя и нарезать кубиками. Бананы порезать тонкими кружочками. желатин подогреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения (без закипания), добавить в крем, размешать.

Выложить в форму слоями: кубики бисквита, бананы, так, чтобы получилось по 2 слоя. залить все кремом и поставить в холодильник на 2 часа. если форма разборная, выложить дно и борта цельным куском бумаги для выпекания, чтобы крем не вытек.
Получается очень сытно, вкусно и нежно
Приятного аппетита!