• Растительное масло 4 ст. л.
• Чеснок 1 долька
• Мелко нарез. лук 1/2 стакана
• Мелко нарез. сельдерея 1/2 стакана
• Морковь 1 стакан, порезанной кубиком
• Томатная паста 2 ч. л.
• Соль, перец, 2 лавр. листа
• Бульон 5 стаканов
• Зелёный горошек 1/2 ст.
• Фасоль 1/2 ст.
• Рис 4 ст. л.
• Помидоры 2 крупные шт.
• Сыр 3 ст. л. 

 

Нарубленный чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей и морковь. Всё потушить. Затем добавить бульон, том. пасту, соль и перец и поставить варить на слабый огонь. Добавить горошек, фасоль, рис, лавр. лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить нарезанные ломтиками помидоры и тёртый сыр. Тушить ещё 5 мин.

На 6 порций:

• 3 ст л сахара
• 6 готовых блинов
• 8 ст л апельсинового конфитюра 
• 3 ст л апельсинового ликера (непример, Куантро)
• ванильное мороженое по желанию

1. Посыпать блины сахаром, сложить каждый треугольником. В большой сковороде подогреть конфитюр и ликер до жидкого состояния.

 

2. Добавить в сковороду блины, поливая сверху конфитюром. Готовить 2-3 мин на медленном огне, подавать с мороженым по желанию.