Хачапури (Ватрушка с сыром)

Мука пшеничная 100
молоко или вода 25
яйцо 1/2 шт
дрожжи 3
масло топленое 10
сахар 5
сыр имеретинский 50.

Готовят кислое (Опарное) тесто. Раскатывают круглую лепешку, на середину кладут начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом,
защипывают тесто, придают изделию квадратную форму, смазывают яйцом и выпекают. Готовую ватрушку смазывают маслом.

рецепт Хачапури (Ватрушка с сыром) прислал шеф-повар Boris

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Грузинская кухня

Еще Грузинская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Размочить 18 сахарных сухарей в 1,5 стаканах молока, смешанного с 2 желтками и 2 взбитыми белками и 1/4 стакана сахара. Обложить дно и бока шарлотницы сухарями. Влить варенья, положить снова сухари, ещё варенья, прикрыть сухарями, поставить в печь.

Воловий рубец

воловий (коровий) рубец
соль
толчёный имбирь
перец
чеснок
измельчённые шампиньоны
пряности
коренья
масло
сухари
сыр (пармезан, швейцарский ).

Вымыть воловий (коровий) рубец, зашить отверстие, отделить от чёрной плёнки, вымочить в холодной воде 24 часа, осушить. Затем разрезать рубец на части в длину, посолить, посыпать толчёным имбирём, перцем, чесноком и измельчёнными шампиньонами. Свернуть части рубца в рулет, перевязать нитками, обложить кореньями и пряностями, налить водой, вскипятить, и тушить ещё 4 часа, пока не загустеет соус. Разрезать на порции, полить маслом, посыпать сухарями с сыром (пармезан, швейцарский ).

Вход на сайт

Хачапури (Ватрушка с сыром)

Похожие рецепты

Комментарии

Грузинская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Шарлотка из сахарных сухарей

Воловий рубец