Голубцы рыбные

600 г филе трески
капуста-1 кочан
250 мл воды
80 г шпика
2 луковицы
125 мл сухого белого вина
4 чайных ложки майорана
томатный соус
лимонный сок
паприка
соль.

Капусту разделить на отдельные листья, вымыть и 12 листьев положить в стеклянную кастрюлю. Посолить, влить 100 мл воды,
закрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут при 70%, после чего листья вынуть и просушить. Филе посыпать солью, паприкой и майораном. Три капустные листа положить один на другой.
Распределить рыбу по порциям, разложить на листья, свернуть голубцы и перевязать их нитками. Шпик нарезать кубиками, смешать с нарезанным луком, положить в кастрюлю и подогревать 2 минуты при 100%. На шпик положить голубцы, налить воду и вино, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 12 минут при 100%. Затем вынуть голубцы и подавать с томатным соусом.

рецепт Голубцы рыбные прислал шеф-повар Adelaida B

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 толстых куска пшеничного хлеба
300 мл молока
275 гр очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока, раздавленные
115 гр черных маслин без косточек
60 гр тертого сыра Пармезан
8 ст л оливкового масла
150 мл двойных, жирных сливок
450 гр широких и длинных свежих макарон, типа <феттучине> или тальятелле
соль,
перец
свежая петрушка

1. Положить хлеб в невысокую тарелку и залить молоком. Оставить, пока вся жидкость не впитается.

2. Разложить грецкие орехи на противне, запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 5 мин до золотистого цвета. Охладить.

3. Прокрутить в кухонном комбайне замоченный хлеб, орехи, чеснок, оливки и сыр, добавить 6 ст л оливкового масла, сделать однородное пюре. Приправить солью и перцем и добавить сливки.

4. Довести до кипения большую кастрюлю воды, посолить, добавить 1 ст л оливкового масла, отварить макароны 2-3 мин (или по инструкциям на упаковке). Слить и перемешать с оставшимся маслом.

5. Разделить макароны по тарелкам, сверху положить по несколько ложек соуса. Посыпать петрушкой и подавать.

Вход на сайт

Голубцы рыбные

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Салат со шпинатом

Макароны с ореховым соусом