Бостонский рыбный суп

750 г трески,
200 г репчатого лука,
200 г стручкового перца,
200 г сельдерея (лучше всего стебли),
2 ст.л. нарубленного кубиками шпика,
½ л молока,
500 г кубиков сырого картофеля,
1 пучок зелени для супа,
½ л мясного бульона,
2-3ст.л. сливок (по желанию),
соль,
перец,
рубленая зелень петрушки.

Рыбу разрезать на порции. Кожу и кости отварить в 1 ½ л воды в течение 30 мин, добавив нарезанные кольцами лук и стручки сладкого перца и оставшийся сельдерей (мелко нарубленный). К этому добавить кубики шпика. Все это обжарить. Добавить отвар рыбного бульона и молоко. Кубики картофеля отварить в течение 30 мин с очищенной, мелко нарубленной зеленью для супа, добавить в суп, вложить нарезанное кубиками рыбное филе и прокипятить на небольшом огне в течение 10 мин. Добавить сливки, приправить солью и перцем. При подаче на стол обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.

рецепт Бостонский рыбный суп прислал шеф-повар Ольга Лещенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Капусту мелко нашинковать, перемешать с потертой на крупной терке морковью, мелко порезанным чесноком. Смешать, но не перетирать.Сложить в ведро (в любую глубокую тару, но не в стеклянную банку). Смешать воду с уксусом, растительным маслом, сахаром и солью, вскипятить. Залить горячим соусом капусту, слегка придавить. Закрыть крышкой, остудить. Капуста готова. Разложить в банки. Хранить в холодильнике.

Лондонский туман

Требуется:

4 булочки,
100 г мягкого сыра,
1 ст. л. сахара,
1/8 ч. л. тертого мускатного ореха,
2 киви,
клубника,
1 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления.
Сырок разомните, добавьте сахар, мускатный орех и перемешайте.
Булочки разрежьте пополам, поджарьте на сливочном масле и намажьте приготовленной смесью.
Сверху положите дольки клубники и киви.

Вход на сайт

Бостонский рыбный суп

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Капуста `Закусочная`

Лондонский туман