• для теста:
• 2 стакана пшеничной муки
• 250 г сливочного масла
• 250 г сырковой массы
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. сгущенного молока с сахаром
• 1 яйцо
• 2 ст. л. апельсиновых цукатов
• 200 г грецких орехов
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. лимонного сока
• для шоколадной глазури:
• 150 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. воды

 

Для теста масло разотрите с сырковой массой, добавьте яйцо, мед, сгущенное молоко, щепотку соли, соду, лимонный сок, тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку, добавьте рубленые орехи и цукаты, еще раз перемешайте. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой, выложите тесто, заполняя форму на 3/4 объема. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах. Для глазури указанные ингредиенты соедините и, варите на водяной бане до загустения. Кекс охладите, выложите из формы, полейте шоколадной глазурью, оформите орехами и цукатами.

• Мелкие мидии - 500 г
• Щавель - 300 г
• Соевый соус - по вкусу
• Соевая паста - по вкусу
• Зеленый лук - 20 г 

 

Мидии тщательно обработать. Щавель обдать кипятком и нарезать.
Сварить мидии и щавель в небольшом количестве воды, добавить нашинкованный зеленый лук, влить разбавленную в воде соевую пасту и соевый соус.