Брускета с сыром

  • 8 кусочков поджареного белого хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 450 г томатов, нарезанных кубиками
  • 125 г сыра рикотта или фета, нарезанного на кубики
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. мелко нарезанного красного лука
  • 1 ст. л. базилика
  • 2 ч. л. уксуса-бальзамико
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца

 

Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока. Смешайте в миске помидоры с остаьными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.

рецепт Брускета с сыром прислал шеф-повар Вера


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог на кефире

для теста:
100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 л кефира (1 меня было только 300 мл и еще 1 ст. л. сметаны )
1/2 ч. л. соды
изюм (я нашла тока клюкву и смородину, делала со смородиной)

 



Масло взбила с сахаром и яйцом, затем влила кефир, положила соду, ненмого ванили, просеянную муку. Все взбила миксером. Тесто получается как густая сметана. Вложила туда 4 ст. л. промытой замороженной смородины (не оттаивала), перемешала ложкой. На дно формы, смазанного маслом выложила кружок бумаги для выпечки (но можно было бы этого не делать, потому что пирог не пригорел совсем), вылила все тесто, разровняла лопаточкой и поставила выпекаться. Выпекала при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверила зубочисткой на готовность, выключила газ и дала немного постоять в приоткрытой духовке. Затем вытащила, дала остыть и переложила на противень. Девчонки, знаете он такой нежный получается, как-будто творожный. С изюмом будет самое оно, или с вишней. Отлично подходит к кофе или теплым с молоком.


Морковь, запеченная с зирой

На 6 порций:
  • 1 кг молодой мелкой моркови
  • 3 ст л оливкового масла
  • несколько хлопьев сушеного чили (по желанию)
  • 2 ч л семян зиры
  • горсть листьев кориандра


Морковь, приготовленная таким способом, получается особенно сладкой и вкусной.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить морковь в большую форму, побрызгать маслом и посыпать специями. Приправить и запекать 20-25 мин, пока морковь не запечеться по краям.

2. Держать в тепле и добавить кориандр перед тем, как подавать на стол.

На заметку

Готовить овощи в духовке намного проще, чем держать кучу сковородок на огне. Кроме того можно экспериментировать с разными добавками. Например, можно добавить четвертинки апельсинов или лимонов.