Брускета с сыром
- 8 кусочков поджареного белого хлеба
- 1 зубчик чеснока
- 450 г томатов, нарезанных кубиками
- 125 г сыра рикотта или фета, нарезанного на кубики
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. мелко нарезанного красного лука
- 1 ст. л. базилика
- 2 ч. л. уксуса-бальзамико
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока. Смешайте в миске помидоры с остаьными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.
рецепт Брускета с сыром прислал шеф-повар Вера
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Острая соленая закуска из редьки (кактуги)
- 1 кг редьки
- 200 г салата
- 100 г зеленого лука
- 30 г чеснока
- 10 г имбиря (можно заменить хреном, растертым с лимонным соком)
- 5-8 г красного молотого перца
- 200 г соленых креветок (можно заменить минтаем)
- 10 г красного стручкового перца
- 20 г соли
Это блюдо готовится из редьки, которая нарезается кубиками, с приправами. Кактуги - один из видов соленых овощей (кимчхи). При засолке кактуги надо использовать красивый крупный красный перец. Тогда и блюдо приобретет приятный цвет. Хеткактуги - это кактуги, приготовленное на скорую руку, но редьку надо нарезать мельче. Кактуги можно готовить как с добавлением салата (пячу), так и без него.
Для приготовления закуски кактуги надо выбрать плотные, хорошо созревшие плоды редьки. Очистить их от усиков и нарезать на кубики со сторонами 2-2,5 см. Срезать у салата (пячу) листья и использовать лишь желтую часть. Промыть и нарезать длиной примерно 3 см. Белую часть зеленого лука вымыть, нарезать длиной 3-3,5 см. Соленые креветки отделить от рассола и придавить гнетом. Редьку перемешать с красным перцем. Когда редька равномерно окрасится в красный цвет, добавить туда соленые креветки, лук, чеснок, остальные приправы, все перемешать. Посолив по вкусу, сложить в емкость и плотно утрамбовать. Сверху положить нарезанный соломкой красный перец. Перед закупориванием рекомендуется накрыть вначале полотном, а затем - плотно крышкой.
Баклажаны барбекю
- 3 средних баклажана,
- 1/2 ст кефира,
- 1 ст. л. оливкового масла,
- соль,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. заправки для хуммуса (соус из 100% кунжутных семечек).
Вы откроете для себя новый вкус баклажана. Настолько вкусно, что с этим блюдом можно съесть все, что угодно. Идеально подходит для поездки на дачу или на шашлыки. Поистине баклажан, я считаю, создан для барбекю, т.к. при жарке он впитывает слишком много масла, а на барбекю остается низкокаллорийным овощем.
Баклажаны испечь на барбекю до мягкости (при этом будет видно, что кожицу уже легко отделить). Опустить в холодную воду и снять кожицу. Затем размягчить до образования кашицы. Добавить кефир, соль, оливковое масло, заправку для хоммуса, выдавить дольки чеснока.