Фруктовый рисовый пудинг

На 6 порций:

  • 125 гр риса для пудинга
  • 1.1 л молока
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 3-4 ст л сахара
  • 200 мл взбитых сливок
  • 12 ст л брусничного соуса

Кисленький брусничный соус отлично сочетается со сливочным рисом в этом шведском пудинге.

 

1. Соединить в кастрюле рис и 600 мл холодной воды; довести до кипения и готовить, пока вся жидкость не выкипит. Добавить молоко, довести до кипения и варить 45 мин, пока рис не будет очень мягким и сливочным. Охладить.

2. Добавить в рис ванильный экстракт и сахар. Слегка взбить сливки и добавить в пудинг.

3. Раздлить треть смеси между 6 стеклянными бокалами, сверху положить по ложке брусничного соуса и повторить процесс, заканчивая рисом. Охладить до подачи на стол.

рецепт Фруктовый рисовый пудинг прислал шеф-повар Даша Глазкова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лук-порей с орехами

В кипящую воду (2 стакана) опустить очищенный лук (500 г) и варить 30 мин. Затем откинуть на дуршлаг, остудить и осторожно отжать, стараясь не помять стебли. Каждую луковицу обернуть своими же стеблями, придав вид пучка.
Полстакана очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока и 1 стручок острого перца истолочь и развести фруктовым уксусом,
добавив соль по вкусу.
В этой массе обвалять пучки лука-порея и красиво разложить их на блюде.



Соус с лимонным соком и мадерой

  • 2-3 стакана бульона
  • цедра лимона
  • яйца
  • мадера
  • белое сухое вино
  • сахар
  • лимон


Соус с лимонным соком и мадерой к цыплятам, индейке, голубям, телятине, щуке, судаку.

Приготовить белый мучной соус, развести его 2-3 стаканами бульона, в котором варились цыплята (И прочее), прокипятить, положить лимонной цедры, влить 3 желтка, 1-2 рюмки мадеры и 1/2- 1 стакан белого, сухого виноградного вина, прибавить 1 ложечку сахара, сок из 1/2 лимона, посолить по вкусу, размешать, подогреть (Без кипения), подавать на стол с отварным мясом.