Борщ с кальмарами - 2

  • Кальмары - 100 г, 
  • свекла - 100 г, 
  • капуста белокочанная - 100 г, 
  • морковь - 50 г, 
  • корень петрушки - 20 г, 
  • лук репчатый - 50 г, 
  • картофель - 80 г, 
  • томат-паста - 25 г, 
  • сметана - 20 г, 
  • сало свиное - 10 г, 
  • зелень петрушки, 
  • соль.

Сварить борщ и добавить в него кубики варёного мяса кальмаров(200-300 г). Солью и сахаром заправьте по вкусу, добавьте тёртый чеснок, зелень. Подавать со сметаной (4 стол. ложки).

рецепт Борщ с кальмарами - 2 прислал шеф-повар Вася


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Белые грибы, боровики - маринованные

  • Белые грибы
  • уксус
  • лавровый лист
  • соль
  • чёрный
  • перец
  • соль


Белые грибы опустить в рассол и вскипятить 2-3 раза. Выложить на решето, обсушить, положить в банки. Залить их вскипяченным уксусом с лавровым листом, солью и чёрным перцем. Через 5-6 дней, когда уксус сделается мутным, залить грибы свежим со специями. Банки закатать.


Пирожки с курицей и бешамелью

Тесто:
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана кипяченых сливок
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль по вкусу.
Для начинки:
  • 1 курица
  • 1 1/2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 стакан молока
  • соль по вкусу.
Для соуса бешамель:
  • 11/2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • соль по вкусу
  • 1 стакан молока


В подогретую миску просеять муку, сделать посредине углубление, влить посоленные сливки, добавить сахарный песок, растительное масло. Замесить мягкое тесто (его не следует месить слишком долго), поставить в холодильник на 5—6 ч.

 

На следующий день приготовленное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, порезать круглой выемкой на кружки. Из половины кружков круглой выемкой меньшего размера вырезать середину, чтобы получилась форма кольца. Целые

кружки на ширину вырезанных колец смазать белком; положить кольца на смазанные белком края кружков, переложить кружки на противень, смоченный холодной водой, и испечь в хорошо нагретой духовке. Когда печенье зарумянится до светло-золотистого цвета, вынуть его из духовки, охладить на противне, заполнить отверстия в кольцах начинкой, смешанной с частью бешамели, сверху залить оставшейся бешамелью и снова поставить в нагретую духовку на 5 мин.
Подавать пирожки, посыпав поджаренной зеленью петрушки.

Приготовление начинки. Отделить мясо вареной курицы от костей, изрубить, положить в кастрюлю и поставить на паровую баню.Добавить все ингридиенты,тушить до готовности.

Приготовить соус бешамель: распустить 11/2 ст. ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки муки, посолить по вкусу, прибавить 1 стакан молока, хорошо размешать, довести до кипения.