• 500 г обезжиренного творога
• тертая цедра 1 лимона
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 2 белка
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 16 г желатина
• 1 корж шоколадного бисквита (26 см)
• 350 г клубники
• 50 г шоколада
• сахарная пудра

Сделать пюре из 150 г клубники, 50 г нарезать кубиками. Распустить в пюре оставшийся желатин. Перемешать с кусочками ягод и 5 стол. Ложками творожного крема. Охлаждать тот и другой крем 1 ч.

Разрезать бисквит по горизонтали, поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта и намазать творожным кремом. Накрыть вторым коржом и намазать ягодным кремом. Охлаждать 3 ч.

Разрезать пополам 6 ягод клубники и окунуть их в расплавленный шоколад. Посыпать торт сахарной пудрой, украсить ягодами в шоколаде и оставшимися ягодами в ломтиках.

• 1 кочан цветной капусты, порезанный на крупные куски
• 1 крупная луковица, порезанная
• 1 зубчик чеснока, порезанный
• 1 букет гарни 
• 1 ч л молотого кориандра
• щепотка порошка горчицы
• 900 мл овощного или куриного бульона
• 1-2 ч л крахмала
• 150 мл молока
• 3 ст л сметаны или крем фреш
• 2 яйца, отваренных вкрутую и мелко порезанных
• 1 ст л порезанного кориандра (кинзы)
• соль
• перец

1. Положить цветную капусту в большую кастрюлю, отварить в бульоне в течение 10-15 мин с луком, чесноком, букетом гарни(петрушка,укроп,лавр,связанные в букетик) кориандром, горчицей, солью и перцем. Слегка охладить.

2. Достать чеснок и букет гарни, взбить цветную капусту с ллуком и небольшим количеством жидкости в кухонном комбайне или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю с оставшейся жидкостью.

3. Смешать крахмал с молоком, затем добавить в суп с остальным молоком. Вернуть на огонь и готовить, пока не загустеет, постоянно помешивая. Приправить по вкусу и перед тем, как подавать, выключить огонь, перемешать со сметаной и яйцами, украсить кориандром и подавать.

На заметку

Чесночные сухарики - восхитительное дополнение к этому супу.