Маринад:

• 1 л воды,
• 1 ст. ложка соли,
• 1 ст. 8%-ного уксуса .
• лук
• лавровый лист
• перец черный горошек
• чеснок
• лимон
  

Отобрать самые мелкие луковички (Диаметром 2 - 3 см.), очистить их и залить водой с лимонным соком (Половина лимона на 1 л воды). Довести до кипения. Вынуть луковички из воды, обсушить и сложить со специями в банку (Лавровый лист, щепотка семян горчицы, 2 горошины черного перца, 1 зубчик чеснока). Слои можно проложить кольцами красного перца. Залить горячим маринадом, закрыть банки и стерилизовать поллитровые банки в течение 20 мин.

• 125 г масла
• 125 г тростникового сахара,
• 125 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• соль,
• 2 яйца,
• 1 стакан (около 330 г) арахисовой пасты (пюре из поджаренных ядер арахиса)
• 250 г муки
• 3 г (1 ч л) пищевого разрыхрытеля,

1. 125г масла месить до мягкости, постепенно подмешать 125 г тростникового сахара, 125 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль, 2 яйца, 1 стакан (около 330 г) арахисовой пасты, 250 г муки смешать с 3 г (1 чайной ложкой) пищевого разрыхрытеля.

 

2. Просеять, постепенно подмесить. С помощью 2 чайных ложек вырезать из теста горки (ложки время от времени опускать в теплую воду), положить на противень, немного прижать, чтобы получились печеньица диаметром около 2,5 см, противень поставить в предварительно нагретую до 175 гр С духовку около 10 мин.