Жареный рис по-вьетнамски

На 2 порции:

  • 2 ст л светлого соевого соуса
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 2 ст л сладкого соуса чили
  • 1/2 ч л молотого черного перца
  • 2 ст л арахисового или растительного масла
  • 1 ч л кунжутного масла
  • 1 морковь, мелко порезанная
  • 1/2 кабачка цуккини, мелко порезанного
  • 1/4 банки консервированных ростков бамбука, промыть, слить и мелко порезать
  • 1 зеленый лук, мелко порезанный по диагонали
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 1 горсть отваренных креветок, разморозить
  • 3 стакана вареного риса (желательно, охлажденного с вечера в холодильнике)
  • 2 ст л мелко порезанной свежей кинзы

1. Смешать соевый и рыбный соус, сладкий соус чили и перец.

2. Нагреть вок или большую сковороду на большом огне и добавить арахисовое и кунжутное масло.

3. Добавить морковь и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить цуккини и жарить 1 минут. Добавить лук, чеснок и креветки и жарить 1 минуту. Добавить рис и помешивать еще минуту, чтобы все было тщательно перемешано.

4. Добавить соус и жарить еще 2 минуты, помешивая, затем добавить кинзу и подавать.

рецепт Жареный рис по-вьетнамски прислал шеф-повар Drako


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куропатка с кислой капустой

  • кислая капуста
  • 3 куропатки
  • шпик
  • сметана
  • сливочное масло


Приготовить кислую капусту (см. раздел `Консервирование. Овощи`), прошпиговать 3 куропатки шпиком, обжарить в масле, облить соусом из 100 г сметаны и 100 г сливочного масла.



Салат из моркови с кабачком

  • морковь
  • кабачки
  • петрушка
  • укроп
  • растительное масло
  • лимонный сок


Натереть на терке морковь и кабачки (в равных количествах), прибавить петрушку, укроп, постное масло и лимонный сок.