Авокадо с креветками

  • 1 плод авокадо
  • 60 г креветок
  • 3 ч. л. майонеза
  • 1 небольшой свежий помидор
  • 1 грейпфрут
  • 2 маслины
  • зелень
  • соль
  • лимонная кислота

 

Плод авокадо разрезать вдоль на 2 половинки и удалить косточку. Креветки отварить в подсоленной и под кисленной воде, охладить и очистить от панциря, мясо креветок нарезать соломкой. Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать плоскими ломтиками. Приготовить соус, для чего мелко порезать помидор и зелень и смешать их с майонезом, добавив лимонную кислоту. В половинки плода авокадо горками или вперемешку уложить мясо креветок и ломтики грейпфрута, сверху полить соусом, украсить маслинами без косточек и зеленью.

рецепт Авокадо с креветками прислал шеф-повар Татьяна Ананьева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Специалист по пловам!!! 04.12.2010

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лимонный пирог с сыром

  • 4 небольших бисквита;
  • 225 г осетинского сыра (брынзы);
  • 25 г размягченного масла;
  • 50 г сахара;
  • 15 г пшеничной муки;
  • натертая на мелкой терке цедра одного лимона;
  • 150 мл сметаны;
  • 2 яйца.

 



Разогрейте печь до 180°С. Смажьте маслом жаропрочную посуду с прямыми краями. На дно положите пергаментную бумагу. Нарежьте бисквиты и разложите их, срезанной стороной вверх в посуде, пока дно не будет прикрыто. Прижмите их ко дну. Положите сыр и масло в миску и взбивайте до образования однородной массы. Оставьте 15 г сахара, а остальной смешайте с мукой и добавьте в смесь с сыром.
Постепенно влейте в смесь сметану и добавьте тертую лимонную цедру. Разбейте яйца, и отделив белок от желтка, вбейте желток в смесь. Взбивайте яичные белки с оставшимся сахаром, пока не загустеют и смешайте со смесь. Разложите смесь на бисквиты и выровняйте поверхность. Поставьте посуду на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 12 минут при 20% и температуре горячего воздуха 220°С, пока не подрумянится. Дайте пирогу с сыром охладиться, чтобы корочка не потрескалась.


Закуска `Осенняя`

  • 2 кг баклажаны,
  • 1 кг айвы,
  • 1 кг перца,
  • 2 кг помидоров,
  • 60 г соли,
  • 150 г сахара,
  • 100 г уксуса,
  • 200 г чеснока,
  • 400 г раст. масла,
  • по 2 пучка петрушки и укропа,
  • горький перец по желанию.


Баклажаны и перец нарезать вдоль на 4 части и еще раз поперек,
айву (без семечек, но с кожицей) - на дольки, затем каждую дольку поперек на 3-5 частей, зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.

Маринад закипятить, опустить овощи, хорошо размешать, кипятить 50-60 минут, быстро расфасовать.