Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны в томатно-винном соусе

На 4 порции:
  • 250 гр шампиньонов
  • лимонный сок
  •  ч.л. топленого масла
  • соль
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 2 лавровых листа
  • 500 гр помидоров (в упаковке)
  • 100 мл красного вина (например “Кьянти” (chianti))
  • 150 мл Gemнsebrнhe (растворимого)
  • 500 гр макарон (например Пенне Ригате)
  • 50 гр сырой ветчины холодного копчения тонкими ломтиками
  • 50 гр пармезана одним куском
  • 1/2 пучка базилика
  • перец

 




1. Грибы очистить, срезать кончики ножек. Нарезать грибы ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить в горячем топленом масле, посолить и отставить в сторону.

2. Луковицы очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в кастрюльке на горяем растительном масле. Добавить лавровый лист, помидоры, красное вино и бульон. Варить на слабом огне 10 - 15 минут.

3. тем временем сварить макароны согласно указаниям на упаковке. Ветчину нарезать полосками шириной 1 cм. Пармезан крупно натереть или ножом для чистики овощей срезать широкие полоски. Базилик вымыть, стряхнуть воду и оборвать листочки.

4. Вмешать ветчину и сыр в помидоры. Приправить солью и перцем. Смешать соус с макаронами (предварительно дать им стечь) и подавать на стол. Посыпать пармезаном и базиликом.

Примечание:

Лавровый лист обладает специфическими свойствами.
Оливкового цвета листья лаврового дерева придают соусам и супам пряный вкус. Наиболее ароматными являются сушеные лавровые листья. чем дольше они находятся в приготовляемом блюде, тем ароматнее оно будет.



Курица, фаршированная гренками

  • 1 курица,
  • 100 г куриной печени,
  • 1 батон белого хлеба,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 яйцо,
  • соль и перец - по вкусу.


Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке до золотистого цвета. На широкой сковороде поджарить измельченный лук, добавить куриную печень, размять ее вилкой и перемешать все с гренками. Посолить, поперчить, слегка остудить и добавить сырое яйцо. Подготовленную курицу натереть изнутри и снаружи солью и перцем. Нафаршировать полученной смесью, зашить разрез на брюшке запекать в духовке до готовности.