Быстро-маринованные овощи

На 8 порций:

  • 250 г смеси овощей
  • 300 мл белого винного уксуса
  • 3 ст л сахара
  • 1 ч л черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 маленький огурец, порезанный толстыми кусками по диагонали
  • по желанию: маринованный мелкий лук

Этот рецепт выручит, когда хочется маринованных овощей быстро и сразу, а в кладовке ничего нет.
Соцветия цветной капусты, брокколи, молодая морковь, редис.

 

1. Отварить овощи в соленой воде в течение 2х минут, затем слить. Вскипятить уксус, сахар, перец с щепоткой соли и лавровыми листами. Полить горячим маринадом отваренные овощи и дать полностью остыть.

2. Добавить кусочки огурца и оставить мариноваться на 2 часа или на ночь. Подавая на стол, уложить овощи на маленькое блюдо с луком, если используете, и подавать с другими закусками.

рецепт Быстро-маринованные овощи прислал шеф-повар Ната (Баку)


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из лука-порея со сметаной

  • 4 стебля лука-порея
  • 3 яблока
  • 1 стакан сметаны
  • сахар
  • соль по вкусу
  • зелень


Лук-порей промойте, отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут, выложите на сито, чтобы стекла вода, и мелко порежьте. Яблоки натрите на терке, смешайте с луком, посыпьте сахаром и солью. Салат заправьте сметаной и сверху украсьте зеленью.


Салат в стиле вальдорф

На 6-8 порций:
  • 200 гр сметаны или фромаж фре
  • 200 гр сельдерея
  • 50 гр очищенных грецких орехов
  • 2 очищенных яблока
  • 2 ст л тыквенных семечек
  • 2 ст л семечек подсолнуха


Соединить сметану с сельдереем, порезанным на кубики размером 2 см, грецкими орехами, яблоками, порезанными на кубики размером 2 см и семечками. Приправить по вкусу у подавать.
Такой салат отлично подходит к мясу, обжаренному на гриле или барбекю.