Баклажаны барбекю

3 средних баклажана,
1/2 ст кефира,
1 ст. л. оливкового масла,
соль,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. заправки для хуммуса (соус из 100% кунжутных семечек).

Вы откроете для себя новый вкус баклажана. Настолько вкусно, что с этим блюдом можно съесть все, что угодно. Идеально подходит для поездки на дачу или на шашлыки. Поистине баклажан, я считаю, создан для барбекю, т.к. при жарке он впитывает слишком много масла, а на барбекю остается низкокаллорийным овощем.

Баклажаны испечь на барбекю до мягкости (при этом будет видно, что кожицу уже легко отделить). Опустить в холодную воду и снять кожицу. Затем размягчить до образования кашицы. Добавить кефир, соль, оливковое масло, заправку для хоммуса, выдавить дольки чеснока.

рецепт Баклажаны барбекю прислал шеф-повар Никуша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками. Очистить от семечек. Залить 2 с половиной стаканами горячей воды и отварить до мягкости. Слить сок в другую посуду, а яблоки протереть через сито. В яблочный сок положить сахар и замоченный желатин. Все время помешивая, довести сироп до кипения и охладить.
Охлажденный сироп перелить в другую посуду, добавить яблочное пюре, немного ванилина и взбить веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, разлить в формочки и охладить. Мусс из других свежих фруктов приготовляют аналогичным способом.

Тубу с начинкой - тубумандутханъ

Тубу - 1,5 кубика
Мясо кролика или птицы - 100 г
Салат (пячу) - 80 г
Зеленый лук - 1 корень
Чеснок - 25 г
Соевый соус - 25 г
Растительное масло - 10 г
Красный молотый перец - 10 г
Соль - 5 г

Салат (пячу) обдать кипятком, промыть в холодной воде, затем перемять. Тубу (половину) размять, отжать воду. Зеленый лук и чеснок раздавить. Мясо отбить. Все приготовленное перемешать, посолить, дать постоять.
Оставшееся тубу нарезать длиной 4-5 см, шириной 3 см, толщиной 2 см, обжарить в растительном масле, а затем на каждый пластик положить приготовленную начинку.
Сложить в сиру (см.словарь), полить соевым соусом, можно и уксусом.
В кастрюлю налить немного воды, добавить соевый соус, довести до кипения, аккуратно сложить готовые тубуманду, довести еще раз до кипения.

Вход на сайт

Баклажаны барбекю

Похожие рецепты

Комментарии

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Мусс из свежих яблок

Тубу с начинкой - тубумандутханъ