Салат из сыра с жаренными грушами

На 8 порций:

  • 8 длинных кусков багета (французского батона)
  • 2 ст л оливкового масла
  • 50 г тертого сыра пармезана
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст л коричневого сахара
  • 2 груши, очищенные от сердцевины и порезанные на длинные кусочки
  • 1/2 огурца, порезанного на кружочки
  • 1 красная луковица, порезанная
  • 200 г голубого сыра (с плесенью)
  • несколько веточек мяты

Груши и сыр – замечательное сочетание, популярное во всем мире. Но в этом салате оно использовано довольно необычно и груши обжариваются в сливочном масле и перемешиваются со свежим кориандром. Удивите друзей этим необычным летним салатом.

 

1. Разогреть духовку до 180 г С. Смазать кусочки батона оливковым маслом и посыпать пармезаном. Положить на противень и запекать 15 мин до золотистой хрустящей корочки. Отставить.

2. Нагреть масло в сковороде на среднем огне, добавить коричневый сахар и кориандр и обжаривать 1 мин. Добавить кусочки груши и готовить 2 минуты до золотистого цвета.

3. Перед тем как подавать на стол, положить на тарелки по кусочку булки, сверху положить кусочки огурца и лука, посыпать сыром. Сверху положить кусочки груши и сок, который выделился при обжаривании. Посыпать сверху черным молотым перцем, украсить мятой и подавать.

рецепт Салат из сыра с жаренными грушами прислал шеф-повар Dana


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадные трюфеля

  • 1 1/2 ст горького шоколада
  • 4 ст л сливочного масла
  • 2 ст л сахара
  • 1 ч л рома или коньяка
  • какао-порошок


Невозможно устоять перед этим изысканым десертом.

 

1. Растопить шоколад с маслом, сахаром и ромом “на паровой бане”.

2. Взбить все ингридиенты до легкой воздушности. Поместить в холодильник на 2 часа для затвердевания

3. Ложкой формировать шарики и обваливать в какао-порошке Хранить в холодильнике.



Салат из щавеля с растительным маслом

  • 800-900 г щавеля
  • сок 1/2 лимона,
  • 1 столовая ложка растительного масла.


Листья щавеля вымойте, дайте воде стечь. Затем порежьте их соломкой, заправьте растительным маслом и лимонным соком и подайте на стол.