• говядина 1 кг
• лук репчатый 1 кг
• морковь 500 гр
• перец болгарский красный 2 шт
• картофель 500 гр
• томатная паста 2 столовые ложки,
• чеснок 3 зубка
• мука 2 столовые ложки
• масло оливковое 100 гр.
• паприка
• лавровый лист
• перец черный горошком
• соль

1кг лука вытушить до золотого цвета, затем добавить порезаное на средние куски мясо (говядина вместе с прожилками) и залить водой. Варить на большом огне 2 часа, доливая холодную воду. Бульон должен бурлить.

Затем добавить порезаную морковку, перец и картошку, варить до полуготовности. На сухую сковородку положить 2 ст. ложки муки и обжаривать до розового цвета. В муку добавить 3 мелко нарезаных зубка чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 100 гр. оливкового масла, долить воды помешать и вылить все в кастрюлю. (у Вас получится густая масса).

Добавить вегету и специи по вкусу. По желанию можно сделать зажарку из красной сладкой паприки.

• 100 г мягкого сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 50 г крахмала,
• 100 г тертого шоколада,
• 1 ч. ложка соды,
• пакетик ванилина,
• 1 стакан густой сметаны,
• 1 стакан сгущенного молока,
• вишня из компота или из варенья.

Масло, сахар, яйца растереть. Добавить ванилин, крахмал, тертый шоколад (можно заменить 3 ст. ложками какао, соду гашеную в уксусе, затем муку. Замесить тесто. Выпекать примерно 30-40 минут. Полученный корж разрезать на две части. Можно взять двойную порцию, тогда получится 2 коржа, разрезанные на две части каждый (в общей сложности 4 коржа).

Приготовить крем из стакана сгущенного молока и сметаны (можно взять сливки), прослоить коржи вишнями и выложить крем.

Для верха: выложить крем, вишни, можно посыпать тертым шоколадом и бисквитной крошкой.