Армянская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины особые - царские да боярские
- Блины самые простые
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода и молоко 4-5 стаканов
- Масло 3 ст. л
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1,5 ч. л
- Дрожжи 40 г
В двух стаканах теплой воды разводим дрожжи, всыпаем 500 г муки, хорошо перемешиваем, ставим на час в теплое место. Когда опара подойдет, добавляем соль, сахар, яичные желтки и масло (растительное, растопленное сливочное или маргарин - какое есть). Снова все вымешиваем и добавляем остальную муку, еще и еще вымешиваем - чтобы ни одного комочка! И вот теперь разводим теплым молоком, вливая его постепенно, по одному стакану, все время мешая и мешая. Тесто должно быть чуть гуще, чем надо, это хорошо: оно еще будет подходить и пориться. Да еще в него добавятся взбитые белки. Далее ставим в теплое место. Оно еще будет подниматься, а мы его - опускать не менее 2-3 раз. Тогда блины получатся кружевными и рыхлыми.
Маринованые трепанги - хэсамчётим
- Свежие трепанги - 400 г
- Соевый соус - 10 г
- Столовый уксус - 20 г
- Сахарная пудра - 10 г
- Зеленый лук - 20 г
- Имбирь - 3 г
- Чеснок - 10 г
- Вкусовая приправа - 0,5 г
- Черный молотый перец - 0.3 г
- Зерна периллы - 2 г
Очистить трепангов, промыть в соленой холодной воде. Нарезать на кусочки длиной 3 см.
В толстостенную форфоровую посуду укладывать подготовленных трепангов, поливая слои соевым соусом, посыпая сахарной пудрой,
вкусовой приправой и черным перцем, смазывая имбирной приправой,
раздавленным чесноком и луком. Дять постоять при комнатной температуре несколько часов, после чего маринованных трепангов подать на стол.