Зимняя индейка
- индейка (или ее большая нога - по количеству едоков) - 1 шт.
- яблоки (кисло-сладкие) - 5-6 шт.
- майонез - 300 г.
- карри, чеснок, соль, душистый перец, лавровый лист - по вкусу
Разогреть духовку, приготовить лоток или маленький противень размером чуть побольше самой индейки. Внутрь тушки птицы плотно набить нарезанные четвертинками и очищенные от косточек яблоки в кожуре, предварительно щедро посыпав их карри, солью и сушеным чесноком (или выдавленным свежим). Покрыть этой же смесью (без яблок, разумеется) спинку индейки, положить птицу в лоток вверх грудкой. Равномерно посыпать теми же пряностями. Нарезать оставшиеся яблоки плоскими кусочками толщиной примерно в полсантиметра и накрыть ими всю поверхность индейки.
Засунуть по кусочку под крылышки и под лапки. Сверху, прямо из пакетика, выдавить майонез, чтобы он закрыл промежутки между кусочками яблок. Остатки яблок и чеснока, душистый перец, лавровый лист бросить прямо в лоток, туда же налить воды слоем 1-1,5 см.
Поставить в духовку и запекать примерно полтора часа, определяя готовность традиционным способом. При подаче спрятать `Волосатые коленки` в салфетки или фольгу - получается очень эффектно.
Холодная индейка (если вдруг что-то останется) не менее вкусна, чем горячая. Не советую подавать к ней на гарнир картошку, лучше рис или овощи (горошек, сладкую кукурузу, цветную капусту, морковь, зеленую фасоль и т.п. - все из ассортимента замороженных овощей любой фирмы или консервированное).
рецепт Зимняя индейка прислал шеф-повар Елена Викторовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крюшон `Лимонный`
- Лимон 3 шт,
- Сахар 100 г,
- Сухое белое вино 1,5 л,
- Шампанское 800 мл,
- Лед.
Выжать сок из лимонов, засыпать в них сахар, добавить вино и настаивать полчаса. Перед подачей в бокалы добавить шампанское.
Положить по ломтику лимона. Шампанское можно заменить Газированной водой.
Варенье из кабачков - 2
- 1 кг сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 кг кабачков
- лимон
Сварить сироп из 1 кг сахара и 1/2 стакана воды, положить в него 1 кг нарезанных кубиками кабачков без кожуры и семян, после закипания добавить мелко нарезанный вместе с кожурой лимон и варить 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки.