На 2 порции:

• 450 г молодого картофеля, порезанного пополам
• 200 г помидоров черри
• 2 ст л оливкового масла
• около 20 листиков базилика, порванных

Вкусный гарнир к стейку, курице или рыбе.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 15 мин до мягкости.

2. Тем временем положить помидоры в форму для духовки, побрызгать 1 ст л масла и запечь в течение 10-12 мин, пока кожура не лопнет.

3. Слить картофель, добавить оставшееся масло и слегка подавить. Добавить помидоры и базилик. Приправить и перемешать, чтобы все перемешалось. Подавать сразу же.

Роглики Роглики представляют собой трубочки в виде подковки, постепенно суженные к концам, посыпанные маком или смесью тмина и соли, с наличием рельефов от закаточных витков. Масса одного изделия 0,1 и 0,05 кг.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе:
Роглики с тмином Роглики с маком Мука пшеничная 1 сорта 100,0 100,0 Дрожжи прессованные 2,0 2,0 Соль в тесто 1,5 1,5 Сахар 5, 0 5, 0 Маргарин 8, 0 8, 0 На обсыпку:
Соль 1,0 Тмин 0, 6 Мак - 1,0 Масло растительное 0,15 0,15

 

Технология приготовления рогликов такая же, как и рожков сдобных.
При выработке изделий на листах, рогликам может придаваться форма подковки.