Запеченные баклажаны
На 8 порции:
- 2 баклажана
- молотый черный перец
- соль
- 4 ст л растительного масла
- 400 г нарезанных кусочками помидоров
- несколько листиков шалфея
- 150 г сыра моцарелла
1) Баклажаны нарезать ломтиками и приправить солью и перцем. Обжарить с двух сторон в растительном масле.
2) Нагреть духовку до 200 С. Баклажаны и помидоры выложить слоями в смазанную жиром форму. Посыпать измельченными листьями шалфея. Сыр нарезать ломтиками и положить поверх баклажанов.Запечь
рецепт Запеченные баклажаны прислал шеф-повар Наталья Янукович
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рагу из индюшки в томатном соусе
- 250 г фарша из индейки (можно заменить куриным)
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки обезжиренного молока
- 1 кусок белого черствого хлеба
- 1,5 чашки куриного бульона
- 1 зубчик чеснока
- банка консервированных помидоров
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1/2 чашки риса
Смешать фарш с яйцом, замоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить и добавить раздавленый зубчик чеснока.
В широкой сковороде довести до кипения куриный бульон, добавить туда консервированные помидоры и томатную пасту. В кипяший соус положить рис и варить на слабом огне минут 5.
Из фарша сформировать маленькие фрикадельки (штук 16) и выкладывать прямо на рис. Тушить на слабом огне, при закрытой крышке, около 30 мин.
Перед подачей посыпать свежим базиликом или любой другой зеленью.
Цыпленок с грибами
- 1 большой цыпленок или 2 маленьких,
- грибы - 600 г,
- растительное масло - 6 столовых ложек,
- репчатый лук - 100 г,
- красный молотый перец -1/2 чайной ложки,
- зелень петрушки и укропа,
- соль и перец по вкусу.
- Для соуса:
- жир - 50 г,
- мука -1 столовая ложка.
Разделить обработанного цыпленка на порции, посолить, обжарить в горячем масле, подрумянив со всех сторон, и выложить на тарелку.
Разогреть в кастрюле масло, поджарить муку, добавить мелко нарезанный лук и, залив водой (0, 5 л), прокипятить соус до готовности, всыпать красный молотый перец. Грибы очистить, тщательно промыть, отделить ножки, шляпки разрезать на 4 части, положить все в соус, посолить, поперчить и варить 30 минут, затем положить цыпленка и варить, пока выпарится жидкость.
Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки. Отдельно можно подать сметану в соуснике.