На 4 порции:

• 4 лепешки тортильяс
• 1 ст л сладкого соуса чили
• 2 ст л майонеза
• сок 1 лайма
• 300 гр отваренных тигровых креветок
• 1 авокадо, очищенный и порезанный кубиками
• 1 ст л листьев кориандра
• 1 кочан зеленого салата, порезанный

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Завернуть лепешки в фольгу и положить в духовку, пока вы готовите начинку.

 

2. В миске смешать соус чили, сок лайма и майонез. Добавить креветки и авокадо, приправить солью и перцем по вкусу - возможно нужно добавить немного лайма или чили по вкусу.

3. Достать из духовки лепешки и положить на доску. Разложить начинку, посыпать кориандром и зеленым салатом, и завернуть.

• капуста свежая 150
• сало или грудинка копченая 10
• мука 5
• перец
• соль
• сахар
• уксус

 

Свежую капусту нарезают крупными кубиками, заливают кипятком и варят под крышкой, ненадолго приоткрыв ее. Готовят заправку:
сало или копченую грудинку нарезают кубиками, поджаривают,
смешивают с подрумяненной до золотистого цвета мукой, разводят отваром капусты и кипятят. Соединяют заправку с готовой капустой, солят и перчат, добавляют щепотку сахара и немного уксуса. Подают к мясу, картофелю и вареному гороху.