• 1.7 л куриного бульона
• 225 гр простой муки
• 1/2 ст л соли
• 25 гр сливочного масла + немного для жарения
• 2 яйца, слегка взбить
• 150 мл сливок

2. В миске соединить соль и муку. Сделать в центре колодец и добавить растопленное масло, яйца и сливки. Замесить мягкое, липкое тесто.

3. Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном. Смочите в воде руки и формируйте маленькие шарики теста размером с вишню. Добавлять шарики в сковороду сразу, как вы их скатаете, периодически смачивая руки, чтобы к ним не прилипало тесто. Обжаривать до золотистого цвета в течение 5 мин, переворачивая с помощью вилки или ложки. Из этого теста должно получиться около 60 маленьких шариков.

4. Обсушить шарики на бумажных полотенцах и добавить в супницу. Влить бульон и сразу подавать.

На заметку:
Уже обжаренные шарики можно замораживать. Их можно сразу подавать (они разморозятся в горячем супе) или обжарить повторно на сковороде.

• Корень сельдерея, натертый на терке - 1,5 стакана,
• 1 банан, мелко порезанный,
• 1/2 морковки вареной средней величины мелко порезанной,
• 4 столовых ложки горошка,
• 4 листика кочанного салата
• 3-4 средние картошки, мелко порезанные.

Перемешать, заправить майонезом по вкусу.
Быстро готовится и легкий на вкус.