Утиная грудка в слоеном тесте.

4 листа замороженного слоеного теста
2 грудки утки (по 500 г)
чеснок
3 пучка базилика
1 небольшой помидор
1 cт. л. каперсов
2 cт. л. оливкового масла
соль, белый перец
мука для раскатывания
1 яйцо
1 cт. л. молока

Оставить тесто на 20 минут размораживаться. Грудки разрезать пополам. У базилика оборвать листики. Помидор нарезать кубиками, удалив основание. Все соединить, добавить растительное масло и взбить в миксере. Этим намазать грудки. Тесто раскатать на поверхности, посыпанной мукой. Разбить яйцо, отделить желток от белка. Положить кусочек мяса в центр лепешки, все края смазать белком и свернуть. Поместить лепешку на средний уровень духовки и выискать 25 минут. Через 10 минут смешать желток с молоком и намазать этой смесью верх лепешки.

рецепт Утиная грудка в слоеном тесте. прислал шеф-повар Светлана Самохвалова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3. Замесить марципан с душистым перцем, затем поделить пополам и скатать в два шарика. Сплющить шарики в круги, чуть меньшие чем тесто. Положить марципан на тесто. Охлаждать 30 мин.

4. Порезать сливы на тонкие дольки. Разложить их по кругу веером поверх марципана так, чтобы они не заходили за края теста.

5. Посыпать ванильным сахаром и запекать 20 мин до золотистого цвета. Подавать с заварным кремом.

Китайские рулетики с беконом

На 24 шт:

12 кусочков липкого бекона без корки
6 перов зеленого лука
175 г набора мелких овощей: кукурузы, морковки, стручков зеленого горошка
30 мл (2 ст л) жидкого меда
15 мл (1 ст л) соевого соуса
сладкий чили соус-дип

1) Разогреть духовку до 200 С/ 400 F/ Gas 6. Растянуть каждый кусок бекона с помощью обратной стороны ножа, порезать пополам.

2) Порезать овощи и лук на полосочки равной длины, примерно 4 см. Положить немного порезанных овощей на один конец бекона и завернуть и закрепить зубочисткой. Положить их на противень. Смешать мед с соевым соусом, полить этой смесью бекон с овощами.

3) Готовить в духовке 15-20 минут, до золотистого цвета, периодически переворачивая. Подавать горячими со сладким чили соусом-дип.

Вход на сайт

Утиная грудка в слоеном тесте.

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Сливовые пирожные

Китайские рулетики с беконом