• 3,5 огурцов
  
• 900 гр лука
  
• 40 гр укропа
  
• 240 гр растительного масла
  
• 16 ст. ложек 16 процентного уксуса
  
• 4 ч.л сахара
  
• 7 ч.л соли

 

Все ингредиенты перемешать в большом тазу на 8 шт 0,5 банок или 6 шт 0,8 банок.
В холодную банку по 1 лавровому листу и перец горошком. Стерилизовать по 20 мин и набок в тепло.
Для того что бы банки вдруг не взорвались, лучше отказаться от масла, добавить его можно при вскрытии.

Хорошо подходит к любым блюдам. На вкус выходят очень приятные и нежные.

• 800 г гречневой крупы,
• 200 г сливочного масла,
• соль по вкусу. 

 

Гречневую крупу перебрать, просеять и поджарить на чистой сухой сковороде на слабом огне докрасна. Затем всыпать крупу в горшок или другую толстостенную посуду до половины объема. Перемешать крупу со сливочным маслом, пока крупа горячая, затем посолить, влить кипяток, едва покрыв им крупу, снова перемешать и поставить в горячую духовку на 3 ч. Чтобы каша не пригорела, накрыть блюдцем или тарелкой, в которую налить воду и по мере ее испарения постоянно подливать.
Кашу подают с маслом или жиром от жареной курицы, гуся или утки, а также с луком, обжаренным на свином сале со шкварками.
Подают ее к щам и борщам, а в холодном виде - с молоком или сливками.