• 0,5 кг моркови,
• 0,5 стакана изюма,
• 5-10 шт. чернослива,
• 50-70 г сливочного масла,
• 0,5 ст. ложки соли,
• 0,5 ст. ложек сахарного песка,
• 1 стакан крутой манной каши,
• 1 сырое яйцо,
• 0,25 ч. ложки перца  душистого или черного.

Кнедли во фрукто во-овощном соусе.

 

Морковь нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить в масле в сотейнике, залить водой так, чтобы чуть закрывала морковь, тушить до полуготовности. Затем добавить изюм, чернослив, сахар, соль, довести до кипения.

Тем временем формуются кнедли, для чего кашу смешать с сырым яйцом, маслом, посолить, поперчить по вкусу, кнедли обвалять в муке и положить в закипевший цимес.

• мидии - 500 г.
• лимон (крупный) - 1/2 шт.
• морская капуста (”Салат дальневосточный”) - 2-3 банки

Замороженные мидии высыпаем их в дуршлаг и щедро обливаем кипятком, что бы они быстро разморозились. Выкладываем их в подходящую емкость. Добавляем к ним морской капусты (лучше всего брать не плоские банки - в них капуста “Не та” и песок имеется, а высокие (как с лососем) с невзрачной бледно-зеленой этикеткой).
Заливаем лимонным соком и перемешиваем. Оставляем минут на 5-10, так будет вкуснее. Все, салат готов.