Суп-пюре из свеклы

свекла - 200 г
лук-порей - 20 г
мука - 10 г
масло сливочное - 15 г
сметана или сливки - 25 г
уксус - 5 г
гренки - 18 г

Сырую свеклу очистить, натереть на терке и тушить с добавлением бульона и масла до мягкости (Чтобы цвет свеклы сохранился, можно добавить уксус). Лук-порей мелко нашинковать и спассировать на масле. Положить в бульон тушеную свеклу, пассированный лук-порей, довести до кипения, заправить белым соусом и варить при слабом кипении. Через 15-20 минут массу протереть и вновь довести до кипения, прибавить бульон так, чтобы консистенция массы соответствовала супу-пюре, и заправить сметаной или сливками. Отдельно можно подать гренки.

рецепт Суп-пюре из свеклы прислал шеф-повар Светлана Щененко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

15 гр мяты
15 гр кориандра
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
50 гр кедровых орехов
25 гр сыра Пармезан, тертого
200 мл оливкового масла
350 гр макарон
225 гр мелкого зеленого горошка (petit pois)
250 гр маленьких черешневидных помидоров, порезанных пополам

Быстрое и легкое блюдо, подавайте с макаронами любой формы - замечательно. Или попробуйте подавать с таким песто свинину или баранину.

1. Положить мяту, кориандр, чеснок, орешки и Пармезан в кухонный комбайн, прокрутить несколько секунд. Постепенно добавить оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Отставить.

2. Отварить макароны в кипящей воде по инструкциям на упаковке. Добавить горошек на последние 2 минуты. Слить.

3. Перемешать макароны, горошек, помидоры и песто и подавать сразу же.

Салат из курицы с кинзой

курица, можно только окорочка, выбирать куски где много мяса
кинза
майонез,
соль
перец.

Кинзы чем больше тем лучше, ну например на 4 окорочка два пучка кинзы. Салат должен быть не чоень сухим, так что майонеза добавлять никак в столичный например, а чуть побольше, будет жидковато, но зато можно есть с кортошкой жареной, как соус, или заворачивать в лаваш. На 4 окорочка - 1 пачка майонеза. Очень вкусно. попробуйте!

Куриное мясо отварить, дать остыть отделить от костей, нарезать кусочками как на салат. Нарезать кинзу все перемешать добавить майонеза, соль перец. и все.

Вход на сайт

Суп-пюре из свеклы

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Макароны с зеленым горошком и мятным песто

Салат из курицы с кинзой