Суп-пюре из каштанов

1 л. воды или куриного бульона,
0,5 кг каштанов,
1 луковица,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
соль,
мускатный орех,
4 ст.л. сливок.

Луковицу мелко порезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета. Положить очищенные каштаны, натертые корни в кастрюлю, залить водой или бульоном, варить до готовности. Процедить, из каштанов и корней сделать пюре. Выложить в бульон, нагреть до кипения помешивая, влить сливки.
Подавать с гренками.
При подаче посыпать мускатным орехом.

рецепт Суп-пюре из каштанов прислал шеф-повар Ринат

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

5 крупных картофелин,
1 острый зеленый перчик,
3 яйца,
300 грамм щавеля,
полкастрюли воды,
соль,
зелень (петрушка, укроп, зеленый чеснок),
свежий ломоть дарницкого хлеба,
полбанки белой фасоли

Восхитительная похлебка, заряжающая Вас бодростью и дарящая великолепное настроение на весь день!!!

В кастрюлю положить щавель, порезанный крупными дольками картофель, предварительно сваренные вкрутую и порезанные яйца, колечками нарезанный перчик и фасоль и довести воду до кипения, помешивая образовавшуюся кашицу большой ложкой. Посолить. Сверху посыпать молотой зеленью. Подавать к столу с ломтиками черного дарницкого хлеба.

Коса со шпинатом и двумя сырами

300 гр шпината, подрезанного
15 гр сливочного масла
350 гр лука-порея, тонко нашинкованного
2 ч л порезанного свежего тимьяна
300 гр муки
80 гр тертого сыра пармезан
1 ч л перца
1/2 чашки нарезанных листьев базилика
150 гр сыра фета или брынзы, порезанного кубиками
250 мл молока

1. В кастрюлю с кипящей водой добавить шпинат, кипятить 1 мин, слить, прополоскать и снова слить. Выжать остатки влаги из шпината и мелко его нашинковать.

2. Нагреть масло в сковороде, обжарить лук-порей и тимьян, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить шпинат, готовить, помешивая, около 5 мин, пока вся жидкость не испарится. Охладить.

3. Положить муку в миску, добавить пармезан, перец, базилик и 3/4 сыра фета, шпинат и достаточное количество молока, чтобы получилось липкое, мягкое тесто. Выложить на стол, посыпанный мукой, замесить.

4. Разделить тесто на 3 части, сформировать в сосиски, длиной 36 см. Положить три “пряди” на противень, смазанный маслом и заплести косу. Посыпать сверху оставшимся сыром “Фета”. Запекать в горячей духовке около 40 мин.

Вход на сайт

Суп-пюре из каштанов

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Суп щавелье

Коса со шпинатом и двумя сырами